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KONJAC SHIRATAKI

Il KONJAC o Amorphophallus Konjac Koch è una pianta tuberosa, tipica dei paesi orientali dove viene usata a scopo esclusivamente alimentare. La farina di Kojac è un polisaccaride che a contatto con l'acqua si rigonfia senza scindersi in zuccheri semplici, aumenta il suo volume fino a costruire una massa gelatinosa, che non viene assorbita, ...